Recepti, Gastro, Novosti, Zanimljivosti, Azijska kuhinja, Zanimljivosti i savjeti

6 JELA KOJA DONOSE SREĆU ZA KINESKU NOVU GODINU

Objavljeno by Nikas d.o.o.
17
sij

Okupite svoje voljene i priredite tematsku zabavu kako bi još jednom proslavili godinu koja je pred nama. Prema kineskom kalendaru 22. siječnja započinje nova Lunarna godina u znaku zeca.

Prema drevnom vjerovanju zec donosi najviše sreće od svih 12 životinja zodijaka, a simbolizira snagu, profinjenost i ljepotu, dok se u Koreji vjeruje kako zec simbolizira mudrost, mir, plodnost i napredak.

Slavlje za obilježavanje Kineske nove godine traje 15 dana diljem azijskog kontinenta. Tradicija stara 3500 godina slavi se s obiljem hrane za koju se vjeruje da donosi sreću u izazovima koji predstoje. Tradicija povezuje ova jela s mitovima i pridaje im posebna značenja.

Siječanj i veljača na našem su području poznati kao mjeseci u kojima treba držati glavu iznad površine dok ne svane proljetno sunce i život ponovno krene svojim tokom. Nemojte dopustiti da zavlada loše raspoloženje nakon blagdana već pozovite drage ljude, zabavite se. Podijelite s njima jedinstveno gastronomsko iskustvo uz 5 jednostavnih jela koja po kineskim vjerovanjima donose sreću i blagostanje u nadolazećoj godini.

  1.     Noodles

Poznati i kao „rezanci dugovječnosti“ jedu se tradicionalno u Kini za Lunarnu Novu Godinu, a poslužuju se u juhi ili prženi. Prema mitu, što duži rezanac osoba pojede, imat će dugovječniji život.

  1.     Lumpia

Slično kao i proljetne rolice lumpia su jelo koje se često blaguje u slavlju Lunarne Nove Godine u Indoneziji i na Filipinima. Vjeruje se da ovo jelo podsjeća na zlatne poluge te stoga donosi obilje. Često se pune piletinom, češnjakom, svinjetinom, škampima  i mrkvom.

  1.     Riba

Prema vjerovanju, prilikom ovog slavlja riba i to najčešće cijela donosi sreću jer predstavlja potpunost, obilje i napredak. Pritom to je najčešće brancin, pastrva ili šaran začinjena đumbirom i čilijem.

  1.     Kuglice sezama

Vjeruje se da sezamove kuglice blagovane u periodu slavlja Lunarne Nove Godine donose sreću. S obzirom da se povećavaju prilikom prženja zbog rižine smjese od koje su pripremljene, vjeruje se će na taj način potaknuti eksponencijalan rast sreće.

  1.     Keksi od badema

Okrugi i zlatne boje kad se ispeku, nalikuju na zlatnike te donose sreću onome tko ih jede. Po vrhu svakog keksića stavlja se jedan badem.

  1.     Klementine

Osvježavajuće i sočne, klementine su česti poklon prilikom Lunarne Nove Gone, a smatra se da donose bogatsvo jer je na Kantonskom (najstarijem dijalektu kineskog jezika) riječ za klementinu vrlo slična riječi za bogatstvo. Osim toga, naranče, pomelo i kumkvat također su često voće za koje se smatra da donosi sreću zbog svoje žarke bolje.

Izvor : (https://www.goodhousekeeping.com/holidays/g42258227/chinese-new-year-food/)