Deserti, Slastice

Uskršnji cupcakes s namazom od lješnjaka i kakaa

Objavljeno by Nikas d.o.o.
08
tra

Ovaj recept za uskrsne cupcakes savršen je način za proslaviti Uskrs s obitelji i prijateljima. Kombinacija sočnih muffina s namazom od lješnjaka i kakaa Bonne Maman, kremastog mascarponea i slasnih keksića u obliku zečjih ušiju stvorit će nezaboravan desert koji će očarati vaše goste.

Sastojci

Za muffine:

  • 3 jaja

  • 150 g glatkog brašna

  • 200 g mljevenih lješnjaka

  • 150 g kristal šećera

  • 200 g maslaca (otopljenog)

  • 150 ml mlijeka

  • 3 žličice praška za pecivo

Za kremu:

Za ukrašavanje:

  • Crveno voće (maline, borovnice itd.)

  • Male čokoladne ili šećerne uskršnje pisanice

  • Keksi

Za kekse (zečje uši):

  • 100 g raženog brašna

  • 1 žličica soli

  • 1 jaje

  • Nekoliko kapi tekuće vanilije

  • 50 g šećera

  • 100 g omekšalog maslaca

    Priprema

    Muffini

    1. U zdjeli umutite jaja sa šećerom. Dodajte brašno, prašak za pecivo, otopljeni maslac i mlijeko.

    2. Umiješajte mljevene lješnjake.

    3. Napunite papirnate košarice za muffine do ¾ visine.

    4. Pecite 25 minuta na 180 °C.

    5. Nakon pečenja, ostavite da se potpuno ohlade.

    Zečje uši (keksi)

    1. U zdjeli pomiješajte raženo brašno, sol i šećer. Dodajte jaje, vaniliju i omekšali maslac.

    2. Zamijesite prhko tijesto.

    3. Razvaljajte tijesto na tanko i izrežite oblike ušiju nožem.

    4. Pecite 5 minuta na 180 °C.

    5. Kada se keksi ohlade, u sredinu svake “uši” dodajte malo Bonne Maman namaza.

    Krema od Bonne Maman namaza

    1. U ohlađenu zdjelu stavite vrhnje za šlag i mascarpone pa izradite čvrsti šlag.

    2. Dodajte 3 žličice Bonne Maman namaza i još jednom kratko izmiksajte da se sve sjedini.

    3. Kremu stavite u hladnjak do posluživanja.

    Slaganje cupcakesa

    1. Ukrasite muffine kremom pomoću slastičarske vrećice.

    2. Na vrh dodajte crveno voće, pisanice i kekse u obliku zečjih ušiju.