Gulaš juha s junetinom, svinjetinom i piletinom

Bogata gulaš juha s mekanom junetinom, svinjskom lopaticom i sočnim pilećim zabatkom bez kosti, upotpunjena slanim feta sirom, maslinama i limunom.

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 15min

Vrijeme kuhanja: 50min

Vrijednost kalorija (za jednu porciju) : 520 kcal / 2175 kj
Proteini (za jednu porciju): 45 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 35 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 10 g

Sastojci

• 150 g junećeg vrata, narezanog na kockice
  ● 150 g svinjske lopatice, narezane na kockice
  ● 150 g pilećeg zabatka bez kosti, narezanog na kockice
  ● 1 luk, nasjeckan
  ● 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  ● 1 crvena paprika, narezana na kockice
  ● 4 žlice maslinovog ulja za kuhanje
  ● 2 žlice koncentrata od rajčice
  ● 700 ml goveđeg ili povrtnog temeljca
  ● 1 žličica mljevene paprike
  ● ½ žličice sjemenki kima
  ● 80 ml Kikkoman Teriyaki marinade
  ● 50 g feta sira, izmrvljenog
  ● 80 g crnih maslina, narezanih na kolutiće
  ● 1 limun, narezan na kriške
  ● 10 g svježeg peršina, nasjeckanog (za dekoraciju)

Za posluživanje:

• mladi luk za dekoraciju
• 1 žlica prženih sezamovih sjemenki

Priprema

KORAK 1

Priprema mesa:

U velikom loncu na direktnoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne postane staklast. Umiješajte nasjeckani češnjak i papriku pa pirjajte dok ne omekšaju. Dodajte kockice junećeg vrata, svinjske lopatice i pilećeg zabatka te popržite meso sa svih strana.

KORAK 2

Dovršavanje jela:

Umiješajte koncentrat rajčice, mljevenu papriku i sjemenke kima pa kuhajte još jednu minutu. Ulijte goveđi ili povrtni temeljac i pustite da zavrije. Kuhajte 35–40 minuta, dok meso ne omekša. Na kraju začinite juhu s Kikkoman Teriyaki marinadom. Poslužite vruće, ukrašeno izmrvljenim feta sirom, narezanim maslinama, kriškama limuna i nasjeckanim peršinom.