Azijska juha od piletine, mrkve i jaja

Lagana, topla juha s đumbirom, češnjakom i Kikkoman soja umakom. Mekana piletina i komadići jajeta stvaraju hranjivu bazu, a svježina povrća daje ravnotežu okusu. Brza za pripremu – jednostavan zalogaj domaće azijske kuhinje.

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 10min
Vrijeme kuhanja: 20min
Ukupno vrijeme kuhanja: 30min

Vrijednost kalorija (za jednu porciju) : 430 kcal / 1800 kJ
Proteini (za jednu porciju): 28 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 14 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 42 g

Sastojci: 

• 1 žlica biljnog ulja
• ½ luka
• ½ crvene čili papričice, sitno nasjeckane
• 1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan
• ½ žličice naribanog đumbira
• 1 mrkva
• 1 crvena paprika
• 150 g pilećeg filea
• 1½ žlica Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka
• 600 ml pilećeg temeljca ili vode
• 1 jaje
• 2½ žlice pšeničnog brašna

Priprema: 

1. KORAK

Nasjeckajte luk. Na biljnom ulju kratko popržite luk, čili, češnjak i đumbir. Dodajte narezani pileći file i 1 žlicu Kikkoman soja umak. Miješajući pržite oko 2 minute.

2. KORAK

Dodajte nasjeckanu mrkvu i papriku. Pirjajte još 1 minutu, zatim ulijte vrući temeljac ili vodu. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

3. KORAK

U manjoj zdjeli razmutite jaje, brašno i ½ žličice Kikkoman soja umak. Polako ulijevajte smjesu u lagano kipuću juhu u tankom mlazu, stalno miješajući. Zakuhajte i zatim možete poslužiti.

SAVJET:

Umjesto smjese od jaja i brašna, možete dodati rižine ili udon rezance za zasitniju juhu. Par kapi Kikkoman sezamovog ulja neposredno prije posluživanja dodatno će obogatiti okus temeljca.