Azijski wok s mljevenom svinjetinom, povrćem i pikantnim soja umakom

Ovo jelo iz woka inspirirano je tajlandskom kuhinjom. Priprema se za samo 15 minuta, a mirisi su jednostavno neodoljivi!

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 10min
Vrijeme kuhanja: 15min

Vrijednost kalorija : 2512kJ / 600kcal
Proteini (za jednu porciju): 40 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 38 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 21 g

Sastojci:

• 300 g mljevene svinjetine
• 100 g kupusa
• 2 ljutike
• 4 češnja češnjaka
• 2 čili papričice
• 150 g žutih mahuna
• 4 žlice ulja
• 15 g svježe naribanog đumbira
• 1 veza bosiljka (neka se dio ostavi za ukras)
• 100 ml Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka
• 1 žlica Go-tan ribljeg umaka
• 1–2 žlice umaka od kamenica (po želji)

Priprema:

1.Narežite kupus. Ljutike izrežite na trakice. Sitno nasjeckajte češnjak i čili. Žute mahune narežite na srednje velike komade.

2. Zagrijte tavu s uljem. Dodajte ljutiku i čili te pržite dok ljutika ne omekša i počne smeđiti. Pred kraj prženja dodajte češnjak i đumbir.

Priprema u woku ili tavi:
3. Zatim dodajte mljevenu svinjetinu i dobro promiješajte kako bi se meso raspalo na manje komade. Pržite na jakoj vatri dok meso ne postane smeđe sa svih strana. Nakon 2 minute, dodajte kupus i žute mahune, te pržite zajedno s mesom još oko 2 minute. Potom dodajte listove bosiljka i pržite dok ne uvene. Dodajte soja umak, riblji umak i umak od kamenica, te dobro promiješajte.

4. Poslužite ukrašeno preostalim listovima bosiljka.