22
lis
lis
Spoj mirisnih začina, svježine naranče i nježne slatkoće marelice čini našu božićnu tortu od mrkve s Bonne Maman džemom od marelica savršenim izborom za blagdanski stol. Sočna i mirisna, unosi toplinu i radost u svaki dom.
Sastojci:
Za biskvit:
- 200 g smeđeg šećera
- 50 g Bonne Maman džema od marelica
- 3 velika jaja
- 225 ml suncokretovog ulja
- 80 g kokosovog brašna
- 250 g naribane mrkve
- 1 žlica svježe naribanog đumbira (ili 1 žličica mljevenog)
- 200 g integralnog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1½ žličica sode bikarbone
- 3 žličice mješavine začina (cimet, klinčić, muškatni oraščić)
- naribana korica jedne velike naranče
Za kremu:
- 250 g mascarponea
- 300 ml vrhnja za šlag
- 180 g krem sira
- 2 žlice šećera u prahu
- 150 g Bonne Maman džema od marelica
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 170 °C (150 °C s ventilatorom) i obložite okrugli kalup promjera 20 cm papirom za pečenje.
- Miksajte šećer, Bonne Maman džem od marelice i jaja s uljem 3 – 4 minute dok smjesa ne postane svijetla i glatka.
- Umiješajte preostale sastojke i izlijte smjesu u pripremljeni kalup.
- Pecite oko 1 sat i 30 minuta, dok kolač ne bude zlatno smeđ i čvrst na dodir. Ohladite ga u kalupu.
Krema i slaganje:
- U zdjeli izmiješajte mascarpone, postupno dodajte vrhnje za šlag, zatim krem sir i šećer u prahu.
- Smjesu ohladite 15 minuta.
- Ohlađeni kolač prerežite na tri sloja. Donji i srednji sloj premažite Bonne Maman džemom od marelica i trećinom kreme.
- Posložite slojeve, a zatim premažite cijeli kolač preostalom kremom. Neka se rubovi kolača lagano naziru ispod nje.
Topao miris božićnih začina i nježna marelična nota Bonne Maman džema od marelica čine ovu tortu pravim zimskim favoritom. Savršen za blagdanski stol ili kao slatki poklon iz srca.