pro
SASTOJCI (4 porcije):
- 200 g rajčice
- 2 žlice tamnog balzamičnog octa Due Vittorie
- 2 žlice Kikkoman WOK umak (alternativa: Kikkoman prirodno fermentirani sojin umak)
- 2-3 žlice maslinovog ulje
- 24 kriške tosta
Za kremu od dimljenog lososa:
- 50 g dimljenog lososa
- 100 g krem sira
- 2 žlice Kikkoman WOK umak (alternativa: Kikkoman prirodno fermentirani sojin umak)
Za kremu od govedine:
- 80 g pečenog goveđeg mesa
- 100 g krem sira
- 1-2 žličice slatkog senfa Carl Kühne
- 1-2 žlice Kikkoman WOK umak (alternativa: Kikkoman prirodno fermentirani sojin umak)
Za kremu od jaja:
- 4 tvrdo kuhana jaja
- 80 g kiselo vrhnja
- 2 žlice Kikkoman WOK umak (alternativa: Kikkoman prirodno kuhani sojin umak)
- 30 g salate od rukole
PRIPREMA:
Operite rajčice, narežite ih i stavite na tepsiju obloženu masnim papirom. Pomiješajte ocat, umak i ulje, premažite rajčice i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C (oznaka plina 3, konvekcijska pećnica 160°C) cca. 30 minuta, povremeno premažite ostatkom marinade.
Bijelom kruhu odrežite kore. Dimljeni losos narežite na male kockice, pomiješajte s kremastim sirom i začinite Wok umakom. Da biste napravili kremu od govedine, narežite juneće ploške na sitne trakice, pomiješajte s krem sirom i začinite senfom i soja umakom.
Za izradu kreme od jaja ogulite jaja, prepolovite ih, istisnite žumanjak, bjelanjak narežite na kockice i oba pomiješajte s kiselim vrhnjem. Zatim začinite umakom za prženje. Listove rukole operite i natrgajte na male komadiće.
Kremu od jaja premažite na 8 kriški tosta, a zatim na vrh stavite listove rukole i rajčice. Stavite 8 kriški tosta na vrh i pritisnite prema dolje. 4 gornja sloja tosta premažite kremom od dimljenog lososa i 3 kremom od pečene govedine i prekrijte preostalim kriškama tosta. Sendviče razrežite na četvrtine, zataknite ukrasne drvene štapiće i poslužite.