Brzo i jednostavno: Šareno povrće iz woka u slatko-kiseloj glazuri

Ovaj ukusni wok s miješanim povrćem dolazi sa slatko-kiselom soja glazurom. Ukusan je kao glavno jelo, ali se može poslužiti i kao prilog uz druga jela. Koristite povrće po vlastitom izboru!

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 10min
Vrijeme kuhanja: 15min

Vrijednost kalorija : 1951kJ / 466kcal
Proteini (za jednu porciju): 21 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 19 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 55 g

Sastojci:

Za povrće:

• ½ crvene paprike
• ½ žute paprike
• 1 šaka mahuna šećerca
• 50 g zamrznutog edamame graha ili zamrznutog graška
• 150 g tikvica
• 1 mrkva
• 1 poriluk (samo bijeli dio)
• 150 g baby brokule ili nježne brokule
• 150 g cvjetače
• ½ veze mladog luka
• Ulje

Za umak:

• 3 češnja češnjaka
• 3 cm svježeg đumbira
• 1 žlica meda
• 1 žlica Realime soka od limete
• 125 ml Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka
• 100 ml kečapa

Za ukrašavanje (opcionalno):

• ½ šake kikirikija ili sezama

Priprema:

Povrća:
1.Narežite crvenu i žutu papriku na kockice. Tikvicu narežite na polumjesece. Mrkvu izrežite na štapiće. Poriluk narežite na kolutiće. Brokulu i cvjetaču podijelite na jednake cvjetiće. Mladi luk narežite na sitne kolutiće.

Umak:
2. Naribajte đumbir i češnjak u zdjelu. Dodajte Kikkoman prirodno fermentirani soja umak, sok od limete, kečap i med. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Priprema u woku ili tavi:
3. Zagrijte ulje u woku ili velikoj tavi. Dodajte mrkvu i poriluk te ih pirjajte uz miješanje oko 1 minute.
4. Dodajte papriku, tikvicu, brokulu, cvjetaču, grašak, mladi luk i mahune šećerca. Nastavite pirjati uz stalno miješanje još 3–5 minuta, dok povrće ne omekša, ali zadrži svoju hrskavost.
5. Dodajte pripremljeni umak preko povrća i sve dobro promiješajte. Pirjajte još 1–2 minute dok se umak ne zgusne i sve se poveže.

Posluživanje:
6. Poslužite toplo, posuto kikirikijem ili sezamom (po želji).