Eksplozija okusa: Piletina s paprikama, ananasom i čilijem iz woka

Slatko-kiseli okus svježeg ananasa savršeno nadopunjuje ljutinu čilija u ovom brzom i jednostavnom receptu za wok piletinu.

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 15min
Vrijeme kuhanja: 15min

Vrijednost kalorija : 1854kJ / 443kcal
Proteini (za jednu porciju): 42 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 16 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 31 g

Sastojci:

Marinada:

Povrće:

  • 1 luk
  • 2 cm komadić đumbira
  • 1 čili papričica
  • Otprilike 100 g svježeg ananasa, oguljenog
  • ¼ zelene paprike
  • ¼ crvene paprike
  • ¼ žute paprike
  • 1 mala mrkva
  • ½ veze svježeg korijandera
  • 50 ml Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka
  • Ulje
  • 1 žličica smeđeg šećera

Za posluživanje:

  • 1 limeta

Priprema:

Marinada:

1. Narežite piletinu na kockice. Dodajte Kikkoman soja umak, šećer, mljeveni kumin, naribani đumbir i sok od limete. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira.

Povrće:

2. Luk narežite na tanke trakice. Đumbir sitno nasjeckajte ili naribajte. Narežite čili papričicu. Ananas izrežite na velike kocke. Paprike narežite na kockice. Mrkvu narežite na polumjesece. Nasjeckajte korijander.

Priprema u woku ili tavi:
3. Zagrijte tavu s malo ulja. Dodajte piletinu i kuhajte na jakoj vatri dok ne počne smeđiti. Dodajte luk, mrkvu, đumbir i čili papričicu, te pirjajte oko 1 minute. Dodajte smeđi šećer i pričekajte da se karamelizira. Dodajte paprike i sve dobro promiješajte. Pirjajte još 1-2 minute. Na kraju dodajte Kikkoman soja umak i kuhajte dok tekućina ne ispari.

4.Poslužite sa svježim korijanderom i limetom.