Hrskava salata s patlidžanom i camembert sirom - Nikas

Hrskavi odrezak od patlidžana uz jednostavnu salatu od rikule, camemberta, oraha i sjemenki nara, preliven Kikkoman soja umakom s manje soli – svježe, zasitno i lako za ponijeti.

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 15min
Vrijeme kuhanja: 35min
Ukupno vrijeme kuhanja: 50min

Vrijednost kalorija (za jednu porciju) : 3456kJ/ 826kcal
Proteini (za jednu porciju): 25 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 60 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 53 g

Sastojci:

600 g patlidžana
2 jaja
3 žlice Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka s manje soli
3 žličice srirache
1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan
40 g Kikkoman Panko – japanske hrskave krušne mrvice
105 ml maslinovog ulja
4 šake rikule
80 g camemberta
50 g crvenog luka
30 g oraha
2 žlice sjemenki nara
2 žličice meda
1 žličica svježeg nasjeckanog timijana

Priprema:

1. KORAK

Probodite patlidžan vilicom, zamotajte ga u aluminijsku foliju i pecite 30 minuta na 200 °C (s uključenim gornjim i donjim grijačima). Izvadite ga iz folije, ostavite da se ohladi, zatim ogulite i vilicom zgnječite unutrašnjost u oblik pljeskavica.

2. KORAK

Umiješajte jaja s Kikkoman soja umakom s manje soli, srirachom i češnjakom. Pljeskavice uvaljajte u smjesu od jaja, zatim u Kikkoman Panko mrvice pa ih pržite na maslinovom ulju dok ne poprime zlatnosmeđu boju s obje strane.

3. KORAK

U kutiju za užinu posložite rikulu, camembert, luk, orahe i sjemenke nara. Maslinovo ulje pomiješajte s Kikkoman soja umakom s manje soli, medom i timijanom te prelijte preko salate. Poslužite uz pljeskavicu od patlidžana.

SAVJET:

Pljeskavice od patlidžana možete poprskati maslinovim uljem i ispeći u fritezi na vrući zrak ili u pećnici.