Juha od kupusa s kimchijem, poširanim jajetom, koprom i kiselim vrhnjem

Juha od kupusa obogaćena je pikantnim i osvježavajućim notama kimchija, bogatstvom savršeno poširanog jajeta, svježinom kopra i kiselog vrhnja. Prava je utjeha na žlicu, savršena za laganu večeru ili hranjiv ručak.

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 5min
Vrijeme kuhanja: 25min

Vrijednost kalorija (za jednu porciju) : 1630kJ / 390kcal
Proteini (za jednu porciju): 16 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 21 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 32 g

Sastojci

• 200 g naribanog kupusa
• 70 g kimchija, nasjeckanog
• 600 ml povrtnog temeljca
• 2 žlice ulja
• 2 žlice Kikkoman Kimchi Chili umaka
• 2 žlice Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka
• 2 jaja
• 150 g Go-tan kuhanih rezanaca od jaja
• 5 g svježeg kopra, nasjeckanog
• 2 žlice kiselog vrhnja

Priprema

KORAK 1

Priprema juhe

U većem loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte naribani kupus i nasjeckani kimchi pa pirjajte 5-7 minuta, dok kupus ne omekša i lagano se karamelizira. Zatim ulijte povrtni temeljac, dodajte Kikkoman Kimchi Chili umak i soja umak. Pustite da juha zakuha, a zatim kuhajte još 10-15 minuta kako bi se svi okusi proželi.

KORAK 2

Poširanje jaja i posluživanje

Svako jaje razbijte u malu šalicu. U juhi žlicom napravite lagani vrtlog i pažljivo spustite jaja u središte. Poširajte ih 3-4 minute, tako da žumanjak ostane tekuć. U duboke tanjure stavite kuhane rezance, prelijte ih vrućom juhom s poširanim jajetom, a zatim sve pospite svježim koprom i dodajte žlicu kiselog vrhnja.

Savjet:
Poslužite odmah, dok je juha topla, kako bi se svi okusi savršeno spojili u svakom zalogaju.