KOLAČ S JABUKAMA I JAVOROVIM SIRUPOM

Ovaj kolač s jabukama i javorovim sirupom jedan je od najmekših i najsočnijih kolača koji ćete ikada probati! Uz javorov sirup i naribanu jabuku u tijestu, sočnost i bogatu aromu dodatno mu pružaju kockice izrezane jabuke!

SASTOJCI

• 3 jaja
• 200 g pirovog brašna
• 30 + 160 g smeđeg šećera (30 za jabuke, ostalo za miksanje)
• 115 g maslaca sobne temperature
• 1 naribana jabuka (srednje velika) + 2 nasjeckane jabuke
• 2 žlice Maple Joe javorovog sirupa
• 120 ml mlijeka
• 1 žličica cimeta
• prstohvat soli

PRIPREMA

Jabuke ogulite, očistite, izrežite na kockice i pomiješajte sa smeđim šećerom (30 g).

Maslac i smeđi šećer (160 g) pjenasto izmiksajte. Dodajte jaja, javorov sirup, cimet i sol pa sve još kratko izmiksajte. Dodajte mlijeko i brašno pa lagano pomiješajte sve sastojke tako da dobijete glatku smjesu bez grudica. Na kraju umiješajte jednu naribanu jabuku.

Pripremite duguljasti kalup za pečenje – namastite ga i pobrašnite ili obložite masnim papirom. Polovicu pripremljene smjese izlijte u kalup, a preko smjese rasporedite pola količine jabuka nasjeckanih na kockice. Preko jabuka izlijte ostatak smjese, a na vrh rasporedite preostale kockice jabuka.

Kolač pecite 45 minuta na temperaturi od 160 ºC. Čačkalicom provjerite je li pečen. Pečeni kolač ostavite 15 minuta u kalupu da se malo ohladi, a zatim ga pažljivo izvadite i ostavite da se do kraja ohladi na sobnoj temperaturi.

Kolač s jabukama i javorovim sirupom najviše volimo pripremati u jesen, uz šalicu toplog čaja. 🙂

Izvor: Jannette Razum; Slatki svijet torti i kolača