Krem juha od pečenog povrća sa slanutkom

Ukusna juha od povrća gusta i hranjiva – savršena za hladnije mjesece. Pečenje povrća unaprijed daje dublji, karamelizirani okus.

Sastojci:

• 3 krumpira
• ½ batata
• 2 mrkve
• 1 luk
• 1 poriluk
• 1 glavica češnjaka
• 2,5 cm komadić đumbira
• ½ vezice korijandera
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica mljevenog kumina
• 1 litra povrtnog temeljca
• 200 ml pasirane rajčice
• 2 žlice Kikkoman Ponzu umaka
• ½ žličice mješavine papra

Dodatno:

• 100 g kuhanog slanutka
• 50 g celera (korijen)
• ½ vezice korijandera
• 2 žlice kiselog vrhnja

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 190°C. Operite i narežite povrće, a češnjak, đumbir i začinsko bilje sitno nasjeckajte.
2. Posložite povrće na pleh, prelijte maslinovim uljem, pospite kuminom i pecite 25 minuta dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.
3. Pečeno povrće prebacite u lonac, ulijte temeljac i pasiranu rajčicu, pa kuhajte 15 minuta.
4. Smjesu izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku, kremastu juhu. Začinite Kikkoman Ponzu umakom i paprom.
5. Poslužite juhu s kuhanim slanutkom, naribanim celerom, nasjeckanim korijanderom i kiselim vrhnjem.

Dobar tek! 😊