Lepinje s pastom od paprike

Domaće lepinje premazane pikantnom pastom od paprike, slanim inćunima i slatkim cherry rajčicama — eksplozija mediteranskih okusa, savršena za ugodnu večeru za dvoje.

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 15min

Vrijeme kuhanja: 20min

Vrijednost kalorija (za jednu porciju) : 440 kcal / 1840 kJ
Proteini (za jednu porciju): 13 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 21 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 48 g

Sastojci

Za lepinje:

• 160 g glatkog brašna
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 100 g grčkog jogurta
• 1 žlica maslinova ulja

Za aromatičnu pastu od paprike:

• 3 crvene rog paprike, pečene i oguljene
• 100 g chipotle adoba (iz konzerve)
• 2 češnja češnjaka, nasjeckana
• 1 žlica maslinova ulja
• 1 žlica limunovog soka
• 2 žlice Kikkoman Teriyaki marinade

Za nadjev:

• 4-6 fileta inćuna, ocijeđenih i nasjeckanih
• 150 g cherry rajčica, prepolovljenih
• 10 g svježih listova bosiljka (po želji)
• 1 žlica maslinova ulja, za preliti

Priprema

KORAK 1

U posudi pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Dodajte grčki jogurt i maslinovo ulje, pa miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Ako je tijesto ljepljivo, dodajte još malo brašna. Premijesite na lagano pobrašnjenoj podlozi oko 5 minuta, dok ne postane glatko. Podijelite na dvije jednake kugle i svaku razvaljajte u tanki krug. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i lagano premažite uljem. Pecite svaku lepinju 2-3 minute sa svake strane, dok ne poprimi zlatnu boju i bude pečena. Ostavite sa strane.

KORAK 2

Na dasci sitno nasjeckajte pečene paprike, chipotle i češnjak. Dodajte maslinovo ulje i limunov sok pa sve izmiješajte u pastu. Začinite Kikkoman Teriyaki marinadom po ukusu. Premažite svaku lepinju obilnim slojem aromatične paste od paprike. Posipajte nasjeckane inćune i prepolovljene cherry rajčice preko paste. Prelijte s malo maslinova ulja i, po želji, ukrasite svježim listićima bosiljka.