Meksička juha s Tipiak kvinojom

Lagana i blago ljutkasta – ova juha spaja kvinoju, povrće i par kapi Tabasca u savršenu ljetnu zdjelu. Idealna za brz i drugačiji ručak.

Broj porcija: 6
Vrijeme pripreme: 45min

Vrijeme kuhanja: 90min

Sastojci

• 100 g Tipiak Organic Gourmand Quinoa

• 450 g slatkog kukuruza iz konzerve

• 30 g maslaca

• 2 crvene paprike, narezane na kockice

• 1 luk, tanko narezan

• 4 prstohvata La chinata dimljene ljute crvene paprike u prahu

• 1 žlica kukuruznog brašna (ili pšeničnog, po želji)

• 750 ml povrtnog temeljca

• Tabasco umak – po ukusu

Priprema

• Zagrijte malo maslaca pa popržite kukuruz, papriku i luk.

• Kuhajte poklopljeno 10 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.

• Pospite brašnom, promiješajte i pirjajte 1 minutu. Zatim maknite s vatre, dodajte povrtni temeljac i vratite na vatru. Zakuhajte i kuhajte još 10 minuta.

• Izvadite polovicu povrća iz lonca, a ostatak usitnite štapnim mikserom. Vratite prethodno izvađeno povrće natrag u lonac.

• Začinite solju, paprom i ljutom paprikom u prahu.

• Dodajte 100 g Tipiak Organic Gourmand Quinoe i ½ litre kipuće vode. Poklopite i kuhajte još 15 minuta.

• Poslužite toplo.

• Za intenzivniji okus dodajte nekoliko kapi Tabasco umaka. 🌶️

Savjet: Juha je odlična i hladna – prava ljetna svestranica!