Recepti, Jednostavno, Glavna jela
Nikumaki onigiri s hrskavom slaninom i teriyaki umakom
ožu
Specijalitet iz japanske prefekture Miyazaki koji spaja sočnu rižu, hrskavu slaninu i bogati teriyaki umak. Idealan kao snack ili elegantno predjelo koje ostavlja dojam.
Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 10min
Vrijeme kuhanja: 7min
Ukupno vrijeme kuhanja: 17min
Sastojci:
- 300 g kuhane sushi riže
- 75 ml Kikkoman teriyaki BBQ umaka s medom
- 12 tankih šnita slanine
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 list nori alge
- 100 g zelene salate (npr. romaine ili puterica)
- ½ limete
Priprema:
Korak 1
Vlažnim rukama oblikujte sushi rižu u 6 debljih valjaka. Lagano ih premažite teriyaki BBQ umakom s medom i svaki omotajte s 2 šnite slanine.
Korak 2
Zagrijte biljno ulje i pržite nikumaki onigiri oko 5 minuta, okrećući ih, dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi sa svih strana.
Korak 3
Izvadite onigiri na tanjur. U istoj tavi zakuhajte preostali teriyaki umak, zatim vratite onigiri i lagano ih okrenite kako bi se obložili umakom.
Korak 4
List nori alge narežite na četvrtine, a zatim na tanke trakice. Svaki onigiri stavite na list zelene salate, pokapajte s nekoliko kapi soka limete i pospite trakicama nori alge.
Savjet
Za autentičan okus koristite samo kuhanu sushi rižu bez dodatnog začinjavanja. Nikumaki onigiri su najbolji dok su još topli, ali ih možete i ponijeti – jednostavno ih zamotajte u list salate i jedite rukama kao praktičan snack.