Recepti

Onigiri s pikantnom tunom, kimchi umakom i sezamom

Objavljeno by Nikas d.o.o.
02
svi

Onigiri su odlična alternativa sendvičima, spajajući japansku tradiciju s korejskim notama. Lagano kisele kuglice od sushi riže pune se pikantnim tunom i prepoznatljivim kimchi umakom koji daje ljutinu i karakter. Isprobajte ovu ili neku drugu kombinaciju punjenja!

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 35min
Vrijeme kuhanja: 25min

Vrijednost kalorija (za jednu porciju) : 2681kJ / 641kcal
Proteini (za jednu porciju): 24 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 39 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 47 g

Sastojci

Priprema

KORAK 1

Priprema riže:
 Sushi rižu isperite u hladnoj vodi barem 5 puta. Skuhajte je u omjeru 1 dio riže na 1,5 dijelova vode. U zdjelici pomiješajte rižin ocat, šećer, sol i vodu pa umiješajte u toplu rižu.

KORAK 2

Priprema tune:

Tunu narežite na kockice. Dodajte Kikkoman Kimchi Chilli umak, mirin i sezamovo ulje pa sve dobro promiješajte. Kratko popržite na dobro zagrijanoj tavi, a zatim ostavite da se ohladi.

KORAK 3

 Priprema nadjeva:

Ohlađenoj tuni dodajte majonezu, nasjeckani vlasac i Kikkoman sojin umak pa sve sjedinite.

KORAK 4

Oblikovanje onigirija:

Uzmite šaku riže, oblikujte trokut i stavite na prozirnu foliju. U sredinu stavite nadjev od tune, dodajte još malo riže i oblikujte trokut. Zamotajte onigiri u foliju i lagano pritisnite da zadrži oblik.

KORAK 5

Završni koraci:

Po želji, onigiri možete kratko zapeći na tavi s malo ulja dok ne dobiju zlatnu koricu. Zatim svaki trokut omotajte komadićem nori alge i pospite prženim sezamom.

Savjet:
Onigiri su odlični i za ponijeti – praktični su, ukusni i mogu se puniti raznim kombinacijama prema vlastitom ukusu!