Orzo salata s povrćem, sirom i preljevom od limete

Orzo salata koja pršti ljetnim okusima! Tjestenina orzo, hrskavo povrće i aromatični Pecorino Romano sir povezani su osvježavajućim preljevom od limete. Savršena je kao lagani obrok ili šaren prilog.

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 20min
Vrijeme kuhanja: 8min

Vrijednost kalorija (za jednu porciju) : 1465kJ / 350kcal
Proteini (za jednu porciju): 10 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 15 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 45 g

Sastojci

• 120 g Rummo Semi di orzo tjestenine
• 2 žlice Realime soka limete
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka
• 1 žlica meda
• 50 g cherry rajčica
• 50 g krastavca, narezanog na kockice
• 1 žuta paprika, narezana na kockice
• 1 mladi luk, nasjeckan
• 35 g naribanog sira Pecorino Romano
• 10 g svježih začinskih biljaka za ukrašavanje (npr. bosiljak, kopar ili peršin)
• 40 ml Kikkoman umaka za Poke

Priprema

KORAK 1

Kuhanje orzo tjestenine
Skuhajte orzo tjesteninu u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite da se potpuno ohladi.

KORAK 2

Priprema limetinog preljeva
U manjoj zdjelici pomiješajte limetin sok, maslinovo ulje, med i Kikkoman soja umak. Dobro izmiješajte pjenjačom dok ne dobijete glatki preljev.

KORAK 3

Slaganje salate
U veću zdjelu stavite ohlađenu orzo tjesteninu i narezano povrće. Prelijte limetinim preljevom i lagano promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno oblože. Na kraju pospite naribanim sirom Pecorino Romano, svježim začinskim biljem i prelijte Kikkoman umakom za Poke.

Savjet:
Za dodatnu svježinu i boju, salatu možete obogatiti i drugim sezonskim povrćem poput tikvica ili rotkvica. Ova salata izvrsno pristaje uz roštilj ili kao lagani samostalni obrok tijekom toplih dana. Prije posluživanja dobro rashladite kako bi okusi bili još izraženiji!