Sočan oslić s roštilja i hrskavi batat - Nikas

Oslić s roštilja premazan Kikkoman soja umakom s manje soli, pečeni batat i svježi pesto od kelja spajaju se u jelo koje je gotovo za nešto više od 30 minuta. Soja umak daje dubinu okusa i ribi i povrću, čineći ovaj obrok jednostavnim, šarenim i uravnoteženim.

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 10min
Vrijeme kuhanja: 25min
Ukupno vrijeme kuhanja: 35min

Vrijednost kalorija (za jednu porciju) : 510 kcal / 2135 kJ
Proteini (za jednu porciju): 35 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 25 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 32 g

Sastojci:

1 batat
3 žlice Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka s manje soli
1 žlica Kikkoman sezamovo ulje od tostiranog sezama
300 g oslića
75 g kelja
1 režanj češnjaka, nasjeckan
¾ žlice pinjola
3 žlice maslinovog ulja
1½ žličice limunovog soka
1 žličica meda

Priprema:

1. KORAK

Ogulite batat i narežite ga na prutiće. Pomiješajte Kikkoman soja umak s manje soli i Kikkoman sezamovo ulje, pa u toj smjesi dobro promiješajte prutiće batata. Rasporedite ih po limu obloženom papirom za pečenje i pecite na 200 °C oko 25 minuta.

2. KORAK

Operite i osušite kelj, zatim uklonite čvrste stabljike. Stavite ga u blender zajedno s češnjakom, pinjolima, maslinovim uljem, limunovim sokom i Kikkoman soja umakom s manje soli. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

3. KORAK

Pomiješajte maslinovo ulje s Kikkoman soja umakom s manje soli i medom. Premažite oslića marinadom i ostavite da se marinira 10–15 minuta.

SAVJET:

Prutići batata bit će hrskaviji ako ih prije pečenja namočite u hladnu vodu, a zatim dobro osušite. Pesto možete pripremiti unaprijed – odlično se slaže i s tjesteninom ili sendvičima.