Pak choi salata s krastavcem, mrkvom i orašastim plodovima

Pak choi radost – hrskava kineska salata od kupusa s mrkvom i prženim kikirikijem. Začinjena kiselkastim miso preljevom.

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 15min
Vrijeme kuhanja: 0min

Vrijednost kalorija : 804 kJ / 192 kcal
Proteini (za jednu porciju)i: 6,3 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 13,6 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 9,5 g

Sastojci:

• 100 g pak choi kupusa
• 1 zeleni krastavac
• 1 mrkva
• 1 žlica limunovog soka
• 4 žličice sezamovog ulja
• 1 žličica Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka
• 1 žličica rižinog octa
• 2 žličice šećera
• 1 žličica miso paste
• 1 češanj češnjaka
• ¼ žličice mljevenog đumbira
• 2 žlice kikirikija
• 1 mladi luk

Priprema:

Korak 1:

Nasjeckajte pak choi kupus, naribajte mrkvu i narežite krastavac na tanke kriške.

Korak 2:

Pomiješajte limunov sok, sezamovo ulje, Kikkoman soja umak, rižin ocat, šećer, miso pastu, zdrobljeni češnjak i mljeveni đumbir u zdjeli. Pržite kikiriki na suhoj tavi.

Korak 3:

Nasjeckajte mladi luk. Pomiješajte povrće s pripremljenim umakom i pospite prženim kikirikijem i mladim lukom.