Pečeno povrće uz namaz od feta sira

Aromatično pečeno povrće posluženo uz namaz od feta sira i jogurta, ukusno poširano jaje i hrskave orahe – zasitno i uravnoteženo, s bogatijom notom zahvaljujući Kikkoman soja umaku s manje soli.

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 10min
Vrijeme kuhanja: 25min
Ukupno vrijeme kuhanja: 35min

Vrijednost kalorija (za jednu porciju): 2971 kJ/ 710 kcal
Proteini (za jednu porciju): 27 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 41 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 65 g

Sastojci: 

• 350 g batata
• 300 g blanširanih prokulica
• 70 g crvenog luka
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka s manje soli
• 2 žličice meda
• 4 žlice grčkog jogurta
• 70 g feta sira
• ¼ žličice zdrobljenog čilija
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 2 jaja
• 1 žlica octa
• 30 g oraha

Priprema: 

1. KORAK

Batat narežite na kockice, prokulice prepolovite, a luk narežite na četvrtine. Povrće pomiješajte s maslinovim uljem, Kikkoman soja umakom s manje soli i medom, pa pecite 25 minuta na 190 °C (s uključenim gornjim i donjim grijačem) dok ne omekša.

2. KORAK

Zgnječite jogurt i feta sir, zatim umiješajte zdrobljeni čili i peršin.

3. KORAK 

Razbijte jaje u manju posudicu. U loncu zakuhajte vodu, dodajte ocat i lagano je zavrtite žlicom da se stvori vrtlog. Pažljivo spustite jaje u sredinu vrtloga i poširajte ga na laganoj vatri oko 2½ minute. Ponovite postupak s drugim jajetom. Povrće iz 1. koraka prebacite u kutiju za užinu, prelijte namazom od jogurta i feta sira, dodajte jaja i pospite orasima (cijelima ili nasjeckanima).

SAVJET:

Povrće možete ispeći i u fritezi na vrući zrak.