Zanimljivosti i savjeti, Povrce, Recepti, Meal prep, Vege jela, Gastro, Slano, Jednostavno, Zanimljivosti, Glavna jela, Vege, Azijska kuhinja
Povrće u tahini-soja umaku s kvinojom
kol
Slatko-ljutkasta tahini glazura, poslužena s hrskavo-mekanim graškom i rahlom kvinojom – aromatično i zasitno, uz slasnu notu Kikkoman soja umaka s manje soli.
Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 10min
Vrijeme kuhanja: 15min
Ukupno vrijeme kuhanja: 25min
Vrijednost kalorija (za jednu porciju) : 2004 kJ/ 479 kcal
Proteini (za jednu porciju): 19 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 21 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 59 g
Sastojci:
- 90 g kelja
- 300 g blaširanih prokulica
- 50 g crvenog luka
- 3 žlice maslinovog ulja
- 3 žlice Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka s manje soli
- 1 žlica tahinija
- 3 žlice vode
- 2 žličice meda
- ½ žličice zdrobljenog čilija
- ½ žlice bijelog sezama
- 140 g smrznutog graška
- 150 g kuhane kvinoje
- ½ žlice nasjeckanog peršina
Priprema:
1. KORAK
Odstranite čvrste stabljike iz kelja, prokulice prerežite na pola, a luk narežite na deblje trakice. Na tavi zagrijte maslinovo ulje i pirjajte povrće oko 3 minute. U zdjeli pomiješajte Kikkoman soja umak s manje soli, tahini, vodu, med i čili. Prelijte umak preko povrća u tavi i kuhajte još oko 8 minuta, dok se umak ne reducira i povrće ne omekša. Posipajte sezamom.
2. KORAK
Kuhajte grašak 4 minute, zatim ga ocijedite i isperite pod hladnom vodom da se ohladi. U kutiju za užinu stavite kvinoju, dodajte povrće iz 1. koraka i kuhani grašak. Sve pospite nasjeckanim peršinom.
