PETRA 6384- brašno za dizana tijesta, 500g | MOLINO QUAGLIA

Meko pšenično brašno za panettone i velike dizane proizvode – Tip “00” meko pšenično brašno. Idealno za složene procese u kojima se radi nekoliko uzastopnih tijesta i dugo dizanje (panettone, pandoro, colomba i općenito veliki dizani proizvodi) i u kojima se dodaju velike količine masti ili kandiranog voća. Visoki indeks upijanja tekućine popraćen je velikom sposobnošću zadržavanja tekućine unutar gotovog proizvoda čak i tijekom kuhanja i nakon kuhanja: u pećnici postupno oslobađanje vlage nije popraćeno “vitrifikacijom” tijesta i s vremenom voda zadržavanje uzrokovano proteinima u brašnu održava proizvod mekim, čuvajući ga od pretjeranog isušivanja.

Neto količina: 500g
Proizvođač: Molino Quaglia SpA, via Roma 38, 35040 Vighizzolo d’Este (PD), Italija
Ambalaža: PVC vrećica
Zemlja podrijetla: Italija
Uvjeti čuvanja: Čuvati na suhom i hladnom mjestu.
Sastojci: pšenično brašno tip ˝00˝. Može sadržavati soju u tragovima. Alergeni su označeni tamnijim slovima.
EAN: 8027815100512