Set za izradu Matcha čaja | DAMMANN FRERES

U 16. stoljeću Sen No RIKYÛ, japanski redovnik, stvorio je temelje ovog rituala: suzdržavanje od svakog luksuza, potiskivanje svih društvenih klasa, korištenje popularnih predmeta i njegov izum, Raku zdjela koja svojom često crnom bojom ističe zelenilo Matcha. Matcha čaj, kojeg redovnici smatraju potporom i stimulansom, nije običan zeleni čaj pretvoren u prah. Priprema se od Tencha: čaja od sjene koji je kuhan na pari, zatim osušen i iz kojeg su uklonjene žilice kako bi se izbjegla pretjerana gorčina.

Set sadrži:

Matcha čaj UIJ, 200g: Zeleni čaj u prahu

CHASEN pjenjača za matchu, 45cl: Bambusova metlica iz Japana za tradicionalnu pripremu japanskog zelenog čaja u prahu. (Ø 5,8 cm / visine 11 cm)

SHIKITEN matcha zdjela: Zdjela za čaj od glaziranog kamena. Ova vrsta zdjele tradicionalno se koristi za pripremu matcha čaja tijekom ceremonije čaja u Japanu. (Ø 11,5 cm / visine 7,5 cm)

Priprema: Čaj se tradicionalno priprema u velikoj zdjeli koja sadrži 1 ili 2 chashaku žličice čaja pomiješane sa 7 cl kipuće vode. Infuzija se snažno miješa ‘chasenom’ (metlicom od bambusa) kako bi se dobila lagana pjena

Proizvođač: Dammann Frères;1 rue de Reveillon, 28100 Dreux, Francuska
Zemlja porijekla: Francuska; porijeklo sirovina: Kina i Japan
Neto količina: 20g čaja
Čuvati na suhom mjestu. Najbolje upotrijebiti do kraja i lot broj: otisnuto na dnu limenke