Recepti
Pržene prokulice s guancialeom i limunom
svi
Okus prokulica savršeno se spaja s bogatom aromom talijanskog guancialea, kiselkastim limunom i hrskavom slatkoćom kisele jabuke. Prilog pun okusa koji će upotpuniti svako glavno jelo.
Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 5min
Vrijeme kuhanja: 14min
Vrijednost kalorija (za jednu porciju) : 320 kcal / 1340 kJ
Proteini (za jednu porciju): 10 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 20 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 25 g
Sastojci
- 300 g prokulica, očišćenih i prepolovljenih
- 2 ljutike
- 70 g talijanskog guancialea, narezanog na kockice
- 2 češnja češnjaka
- 20 ml Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka
- 40 ml Kikkoman Teriyaki BBQ umaka s medom
- 1 ukiseljeni limun, narezan na tanke ploške
- 1 mala kisela jabuka
- 5 g svježih listića bosiljka
- 20 g Pecorino Romano sira
Priprema
KORAK 1
U veliku tavu stavite guanciale i pecite na jakoj vatri 3-4 minute dok ne postane hrskav. Dodajte prepolovljene prokulice i nasjeckanu ljutiku pa pržite 7-8 minuta, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša i ne dobije zlatnosmeđu boju.
KORAK 2
U tavu dodajte sojin umak, Teriyaki BBQ umak s medom i nasjeckani češnjak. Pirjajte još 1-2 minute dok se ne stvori sjajni umak koji obavija sve sastojke. Prebacite sve na pladanj za posluživanje. Na vrh rasporedite tanke ploške ukiseljenog limuna, kockice kisele jabuke, svježe listiće bosiljka i naribani Pecorino Romano. Poslužite toplo.