Quesadilla s govedinom i gljivama

Brza za pripremu i jako zasitna, ova hrskava quesadilla punjena je sočnom govedinom, gljivama i rastopljenim sirom. Ljuti umak od rajčice začinjen Kikkoman soja umakom daje puni okus i povezuje cijelo jelo.

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 5min
Vrijeme kuhanja: 5min
Ukupno vrijeme kuhanja: 10min

Vrijednost kalorija (za jednu porciju) : 640 kcal / 2680 kJ
Proteini (za jednu porciju): 34 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 29 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 55 g

Sastojci: 

• 200 g sjeckanih rajčica iz konzerve
• 1 nasjeckan režanj češnjaka
• ½ nasjeckane crvene čili papričice
• 2 žlice Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka
• 1 žlica biljnog ulja
• 3 žlice šećera
• 3 žlice rižinog octa
• ½ nasjeckanog luka
• 100 g gljiva
• 150 g mljevene govedine
• 2 g nasjeckanog korijandera
• 2 tortilje
• 100 g naribanog sira (npr. Cheddar)

Priprema: 

1. KORAK

Izmiksajte rajčice iz konzerve, češnjak, čili i 1 žlicu Kikkoman soja umaka. Smjesu ulijte u manji lončić. Dodajte šećer i ocat pa kuhajte na laganoj vatri, često miješajući, dok se umak ne zgusne.

2. KORAK

Gljive narežite na tanke ploške. Na ulju pirjajte nasjeckani luk 1–2 minute. Dodajte gljive i kuhajte još 3 minute. Umiješajte mljeveno meso i 1 žlicu Kikkoman soja umaka pa pržite dok meso ne počne dobivati boju. Dodajte nasjeckani korijander i 50 g naribanog sira, dobro promiješajte i ostavite sa strane.

3. KORAK

Na suhu tavu stavite jednu tortilju. Na polovicu rasporedite nadjev, pospite s 50 g naribanog sira pa preklopite tortilju — ili, ako koristite dvije, poklopite drugom tortiljom. Pecite s obje strane dok ne postane zlatna i hrskava. Poslužite uz ljuti umak od rajčice.

SAVJET: 

Ljuti umak od rajčice možete pripremiti unaprijed, a odlično paše i uz druga jela iz ovog seta. Pečenu punjenu tortilju možete narezati na trokute i poslužiti kao topli zalogaj ili finger food.