RIGATONI PASTA VENERE® CARBONARA

Uživajte u klasičnom talijanskom jelu s modernim zaokretom uz naš recept za Rigatoni Carbonara s Pasta Venere®!

Ova verzija omiljenog recepta kombinira bogate i kremaste okuse žumanjaka, pecorina romana i hrskave slanine s jedinstvenom teksturom i bojom Pasta Venere® rigatona. Svježe mljeveni crni papar dodaje završni pikantni dodir, čineći ovo jelo savršenim za sve ljubitelje tjestenine. Brza i jednostavna priprema omogućuje vam da u trenu uživate u ovoj ukusnoj deliciji, idealnoj za dvije osobe. Spremni za gurmanski doživljaj? Pratite naše korake i zaronite u talijansku kulinarsku tradiciju!

SASTOJCI (za 2 osobe):

• 200 g Pasta Venere® rigatoni
• 3 žumanjka
• 100 g pecorina romana
• 100 g slanine
• svježe mljeveni crni papar u zrnu po ukusu

PRIPREMA:

Pripremite slaninu, skinite joj koru i narežite je na kockice ili male trakice. Komade slanine istresite u neprianjajuću tavu i pržite oko 10 minuta na jakoj vatri pazeći da ne zagori. U međuvremenu skuhajte Pastu Venere rigatoni u puno posoljene vode. Dok se tjestenina kuha, pripremite vrhnje tako da u zdjeli pomiješate žumanjke, pecorino i crni papar. Sve miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatku i homogenu kremu. Ocijedite tjesteninu al dente, ostavite malo vode od kuhanja. Rigatone ulijte u posudu u kojoj se pekla slanina. Tjesteninu dobro izmiješajte s masnoćom od slanine, po potrebi dodajte vodu od kuhanja. Ugasite vatru i ulijte smjesu od žumanjaka i sira u tavu. Dobro izmiješajte da se sve sjedini. Kako bi tjestenina bila još kremastija dodajte malo vode od kuhanja tjestenine. Poslužite rigatoni carbonara dodajući još ribanog pecorina na površinu i prstohvat crnog papra.