Sočna lepinja punjena sirom camembert i povrćem - Nikas

Lepinja punjena hrskavim camembertom, pečenim patlidžanom i tikvicom, uz kremasti jogurt umak s Kikkoman soja umakom s manje soli – bogata je okusom i teksturom.

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 10min
Vrijeme kuhanja: 20min
Ukupno vrijeme kuhanja: 30min

Vrijednost kalorija (za jednu porciju) : 2979 kJ/ 712 kcal
Proteini (za jednu porciju): 27 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 40 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 62 g

Sastojci:

100 g patlidžana
100 g tikvica
40 g crvenog luka
4 žlice maslinovog ulja
3 žlice Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka s manje soli
1 žličica svježeg nasjeckanog timijana
120 g camemberta
1 jaje
1 žličica srirache
20 g Kikkoman Panko – japanske hrskave krušne mrvice
3 žlice grčkog jogurta
1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan
1 žličica meda
¼ žličice ružičastog papra
2 lepinje
1 šaka rikule

Priprema:

1. KORAK

Patlidžan i tikvicu narežite na kockice, a luk na ploške. Stavite povrće u zdjelu, prelijte maslinovim uljem, Kikkoman soja umakom s manje soli i dodajte timijan. Pecite 15 minuta na 200 °C.

2. KORAK

Camembert prerežite na pola. Jaje umutite s Kikkoman soja umakom s manje soli i srirachom. Sir uvaljajte prvo u smjesu od jaja, a zatim u Kikkoman Panko mrvice. Pržite u maslinovom ulju oko 2½ minute sa svake strane, dok ne poprimi zlatnosmeđu boju.

3. KORAK

Pomiješajte jogurt s Kikkoman soja umakom s manje soli, češnjakom, medom i ružičastim paprom. Smjesu namažite unutar lepinja, a zatim ih napunite rikulom, pečenim povrćem i paniranim camembertom.

SAVJET:

Camembert možete poprskati maslinovim uljem i ispeći u pećnici ili fritezi na vrući zrak.