TABBOULEH S FETA SIROM I ORAŠASTIM PLODOVIMA

Sastojci (2 porcije):

• 230 g Venere (2min) riže
• sok od pola limuna
• 1 žličica sitne soli
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 1/2 žličice mljevenog kima
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 srednje zrele rajčice sitno nasjeckane
• 1/2 krastavca sitno nasjeckanog
• 1/2 veće crvene paprike sitno nasjeckane
• 1/2 srednjeg crvenog luka sitno nasjeckanog
• svježi peršin sitno nasjeckan
• sušena metvica
• 30 g prženih badema grubo nasjeckanih
• 100 g kockice feta sira

Priprema:

Protrljajte vrećicu i zagrijte je 2 minute u mikrovalnoj pećnici. Ispraznite vrećicu i ostavite Venere rižu da se ohladi. Pomiješajte limunov sok, sol i papar, kim i maslinovo ulje u maloj posudi. Pomiješati sve zajedno i ostaviti da odstoji. U velikoj posudi pomiješajte povrće. Prelijte ohlađenom rižom i preljevom. Pomiješajte da se sjedini, a zatim dodajte bademe i fetu.