Recepti, Jednostavno, Glavna jela
Teriyaki bowl sa slanutkom, tofuom i svježim povrćem
ožu
Hranjiva i zasitna “bowl” zdjela puna biljnih proteina, svježine i boja. Kombinacija slanutka, hrskavog tofua i povrća daje savršen balans okusa, tekstura i nutritivnih vrijednosti.
Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 17min
Vrijeme kuhanja: 8min
Ukupno vrijeme: 25min
Sastojci:
- 200 g slanutka (iz staklenke)
- 3 stabljike celera (narezane)
- 90 ml Kikkoman teriyaki umaka sa sezamom
- 3 žlice ponzu umaka s limunom
- ½ avokada
- 50 g baby špinata ili zelene salate
- 100 g sjemenki nara
- 50 g klica leće (ili mungo graha)
- 200 g čvrstog tofua
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 3 žlice ulja repice
- prstohvat čili pahuljica
- 1–2 žlice Kikkoman sezamovog ulja
Priprema:
Korak 1
Ocijedite slanutak (sačuvajte tekućinu – za druge recepte). Pomiješajte ih s celerom, teriyaki umakom i ponzu umakom.
Korak 2
Rasporedite smjesu leblebija u zdjele. Dodajte narezani avokado, špinat, sjemenke nara i klice.
Korak 3
Tofu narežite na kocke (oko 2 cm) i posušite. Uvaljajte u kukuruzni škrob i otresite višak. Pržite na ulju repice oko 5 minuta dok ne postane zlatan i hrskav.
Korak 4
Podlijte tofu s malo teriyaki umaka, smanjite vatru i kratko promiješajte. Dodajte čili pahuljice. Rasporedite tofu po zdjelama i pokapajte sezamovim uljem.
Savjet
Za ekstra hrskav tofu, prethodno ga pritisnite oko 2 sata kako biste uklonili višak tekućine. Ovu zdjelu možete prilagoditi – dodajte kvinoju, rižu ili drugo povrće prema sezoni i želji.