USKRŠNJI KEKSIĆI - Nikas

SASTOJCI

50g nezaslađenog maslaca narezanog na kockice
50g šećera (preporuka: Demerara šećer – Tate & Lyle)
75g javorovog sirupa (preporuka: Maple Joe) (ako imate zlatni sirup možete koristiti i njega)
25g Bonne Maman karamel namaza
1 žličica sode bikarbone (kao zamjena može i prašak za pecivo)
1 žličica miješanog začina (kao zamjena može i žličica cimeta)
1 veliki žumanjak
250g glatkog brašna

PRIPREMA

Zagrijte pećnicu na 170° Lagano namastite dva lima za pečenje.
Stavite maslac u zdjelu srednje veličine. U manjoj tavi lagano zagrijavajte zajedno šećer, javorov sirup, karamel namaz, sodu bikarbonu i cimet, dok ne dobijete glatku kremu/smjesu. Smjesu dovedite do vrenja, prelijte maslacem i miješajte dok se sav maslac ne otopi.
U dobivenu smjesu umutite žumanjak i brašno pa mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Razvaljajte tijesto do približno debljine kovanice.
Pripremite kalupe za kolačiće s Uskršnjim motivima (jaje, zec), a ako ih nemate, kako bi dobili oblik jaja, samo malo stisnite okruglu modlicu ili koristite standardne kalupe za kolačiće koje posjedujete.
Dobivene oblike posložite na lim i pecite 10-12 minuta. Kada kolačiće izvadite pustite ih da se potpune ohlade.
Napravite jednostavnu glazuru kombinirajući šećer za glazuru s vodom, a za različite boje dodajte malo marmelade ili džema koji imate kući. Keksiće premažite glazurom.

Neka vam vaši najmlađi pomažu u cijelom procesu izrade keksića. ?

Sretan Uskrs!