13
kol
kol
Ako ste u potrazi za desertom koji je istovremeno lagan, kremast i osvježavajući, onda je ovaj recept savršen za vas. Spoj tradicionalnog deserta šnenokli s modernom rižinom kremom donosi eksploziju okusa koji će oduševiti vaše nepce. Ovo je idealan desert za svaku priliku, bilo da je to obiteljski ručak ili večera s prijateljima.
Sastojci:
Za šnenokle:
- 4 bjelanjka
- 1/2 šalice šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Za rižinu kremu:
- 2 šalice rižinog bio napitka Riso Scotti
- 1/2 šalice šećera
- 4 žumanjka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Za ukras:
- Kora limuna
- Listovi svježe metvice
Priprema:
- U velikoj zdjeli tucite bjelanjke mikserom dok ne dobiju mekanu teksturu. Postupno dodajte šećer i ekstrakt vanilije, nastavljajući miksati dok tekstura ne postanu čvrsta. Žličnjake smjese pažljivo ubacite u ključalu vodu i kuhajte 2-3 minute sa svake strane. Izvadite žličnjake i stavite na salvetu da se ocijede.
- U posudii zagrijte Riso Scotti napitak od riže dok ne zavrije. U zdjeli pjenasto miksajte žumanjke i šećer dok ne postanu blijedi i gusti. Polako dodavajte vrući bio napitak od riže u smjesu jaja, stalno miješajući kako biste izbjegli grudice. Smjesu vratite u lonac i kuhajte na laganoj vatri neprestano miješajući dok se ne zgusne do konzistencije kreme. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije.
- Ulijte rižinu kremu u pojedinačne zdjelice za posluživanje. Pažljivo postavite šnenokle na kremu. Ukrasite desert koricom limuna i listićima svježe mente. Ohladite u hladnjaku najmanje sat vremena prije posluživanja kako bi se okusi proželi i stopili u savršen sklad.
Ovaj desert je savršena kombinacija tradicije i inovacije. Šnenokle s rižinom kremom su lagane, a opet pune okusa, i savršen su završetak svakog obroka. Rižin bio napitak daje kremi posebnu nježnost, a dodatak limuna i mente osvježava i nadopunjuje cijelu priču. Uz ovaj recept, oduševit ćete svoje goste i stvoriti nezaboravne kulinarske uspomene.