Recepti, Jednostavno, Glavna jela, Mesna jela, Azijska kuhinja, Jela s mesom

Wok s patkom, narančom i đumbirom – aromatični stir-fry pun okusa

Posted on by Laura
28
sij

Aromatični stir-fry u kojem se sočna patka spaja s osvježavajućom narančom, svježim đumbirom i Kikkoman soja umakom — savršena ravnoteža slatkih, slanih i mirisnih okusa u svakom zalogaju.

Broj porcija: 2
Vrijeme pripreme: 10min
Vrijeme kuhanja: 8min
Ukupno vrijeme kuhanja: 18min

Vrijednost kalorija (za jednu porciju) : 420 kcal / 1755 kJ
Proteini (za jednu porciju): 33 g
Ukupne masti (za jednu porciju): 20 g
Ukupno ugljikohidrata (za jednu porciju): 25 g

Sastojci:

  • 250 g patkinog fileta, bez kože, tanko narezano

  • 30 ml suncokretovog ulja

  • 2 cm đumbira, naribanog

  • 80 g mrkve, narezane na tanke štapiće

  • 100 g zelenih mahuna, narezane na srednje komade

  • 1 Montosco -zvjezdasti anis

  • 80 ml vode

  • 200 g naranče, oguljene i narezane na kockice

  • 30 ml Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka

  • 1 žlica meda

    Za posluživanje:

  • 1 šaka mladog luka, nasjeckanog (samo zelena stabljika)

Priprema:

Korak 1

Pržite patku u vrućem ulju 2–3 minute dok lagano ne porumeni, zatim je izvadite iz woka i ostavite sa strane.

Korak 2

U istom woku zagrijte ulje, dodajte đumbir, mrkvu, zelene mahune i zvjezdasti anis te pržite na naglo 2–3 minute. Ulijte vodu i kuhajte još oko 2 minute dok mahune ne omekšaju.

Korak 3

Vratite patku u wok, dodajte naranču, Kikkoman soja umak i med. Zagrijavajte još 1–2 minute kako bi se svi okusi sjedinili. Prije posluživanja uklonite zvjezdasti anis i pospite mladim lukom.