HLADNA SALATA S BULGUROM, CIKLOM I AVOKADOM

Hladna salata s bulgurom, ciklom i avokadom. Ukusan i zdrav obrok, dobrodošao kad vam se neda puno vremena provoditi u kuhinji!

Sastojci za 1 porciju

• 60 g TIPIAK bulgura
• 1 manja, svježa cikla
• 1 manji avokado
• 1 mladi luk
• 50 g feta sira
• gusti balzamski ocat Due Vittorie
• sol, maslinovo ulje

Bulgur skuhajte u slanoj vodi, ocijedite i ostavite da se ohladi. U međuvremenu naribajte svježu ciklu, ogulite i narežite avokado na tanke šnite, a mladi luk nasjeckajte na kolutiće. Ako volite blaži okus luka, umjesto mladog luka dodajte malo nasjeckanog svježeg vlasca. Feta sir izrežite na kockice. U zdjeli pomiješajte ohlađeni bulgur s pripremljenim povrćem pa sve začinite s malo soli, Aceto balsamico octom te maslinovim uljem. Hladna salata može biti poslužena kao samostalan obrok, ali odlična je i kao dodatak pečenoj ribi ili mesu.

Autor: Jannette Razum