Recepti, Slano, Jednostavno, Glavna jela, Vege
ZAPEČENE PUNJENE PAPRIKE “QUINOA GOURMAND”
kol
Ljetni klasik kojeg svi obožavamo u nešto drugačijoj verziji. Ovoga puta punjene paprike punili smo “Quinoa Gourmand” mješavinom kvinoje i bulgura!
Sastojci za 2 porcije
- 2 srednje velike paprike
- 8 žlica mješavine TIPIAK Quinoa Gourmand (Quinoa & Bulgar)
- ½ glavice manjeg luka
- 1 režanj češnjaka
- 1 manja tikvica
- 4 žlice pasirane rajčice
- 50 g sira (npr. edamer)
Mješavinu Quinoa Gourmand (Quinoa & Bulgar) skuhajte u slanoj vodi i ocijedite.
Dok se mješavina žitarica kuha, luk i češnjak sitno nasjeckajte pa kratko popržite na malo maslinovog ulja. Tikvicu narežite na kockice, dodajte u tavicu i kratko popirjajte. Dodajte pasiranu rajčicu i kuhane te ocijeđene žitarice. Maknite tavicu s vatre, smjesu malo prohladite te dodajte naribani sir.
Paprike operite, prerežite po pola i očistite koštice. Napunite paprike pripremljenom smjesom, stavite ih u namašćen kalup i pecite 20-25 minuta 150°C. Punjene paprike poslužite kao samostalan obrok uz salatu, a možete ih poslužiti i kao prilog mesu ili ribi.
Autor: Jannette Razum