TUNA STEAK S GRILA I SALATA

Sočna tuna na žaru na hrskavoj salati s dresingom od sezama – lagan i osvježavajući prijedlog za proljetni ručak.

Sastojci za 2 porcije:

• 2 odreska tune – svaki po 150 g
  125 ml svježe iscijeđenog soka od naranče
  3 žlice Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka
  ½ žličice La Chinata slatke dimljene paprike
  ½ žličice sušenog origana
  2 češnja češnjaka zdrobljena s prešom za češnjak
  ½ čili papričice ili 1 žličica TABASCO umaka

Plus:

• 1 vezica peršina
  2 šake omiljene zelene salate
  90 g crnih maslina bez koštica
  1 žlica kapara
  100 g cherry rajčica

Dressing:

• 3 žlice Chiavalon maslinovog ulja
  1 žličica tahini paste
  1 žlica Kikkoman Ponzu umaka sa sokom limuna

Priprema

U zdjeli pomiješajte sastojke za marinadu: soja umak, sok od naranče, začine i češnjak. Dodajte chilli/ TABASCO  umak i dobro promiješajte.
Odreske tune preliti marinadom i ostaviti sa strane za mariniranje.
Odreske tune skinite s viška marinade i pecite ih na prethodno zagrijanoj površini 1-2 minute sa svake strane kako bi riba iznutra ostala ružičasta.
U drugoj zdjeli pomiješajte sastojke za preljev: ponzu, tahini pastu i maslinovo ulje. Temeljito promiješajte.
Nasjeckajte masline. Prerežite cherry rajčice na pola.
Odreske tune poslužite na podlozi od zelene salate, maslina, rajčica i kapara. Prelijte preljevom i pospite nasjeckanim peršinom.