Božićna zvijezda slatkog užitka s džemom od malina: Tajni recept za blagdansko savršenstvo!

Ukrasite svoj blagdanski stol ovom slatkom zvijezdom od malina, koju je jednostavno napraviti a tražiti će se komad više!. Nitko joj neće moći odoljeti!

Sastojci:

• 1 kvasac
• ¼ šalice šećera, plus 1 žlica.
• ½ šalice mlijeka, toplo
• 1 žličica pasta od vanilije
• 3 ½ šalice Petra brašna
• 1 žličica soli
• 2 velika jaja, cijela
• ½ šalice maslaca, otopljenog i ohlađenog
• 1 staklenka Bonne Maman džema od malina
• 1 jaje, lagano tučeno

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200°C. U mali lonac ulijte mlijeko i zagrijte dok ne postane mlako. Dodajte 1 žlicu. šećera, promiješajte, zatim dodajte kvasac i ostavite smjesu 8-10 minuta.

U standardnom mikseru s nastavkom za kuku za tijesto ili rukama umijesite tijesto od brašna, šećera, soli. Dodajte pastu od vanilije u smjesu s kvascem i promiješajte. Dodajte smjesu kvasca i jaja dok se tijesto ne sjedini u meku masu (oko 5 min). Dodajte maslac i tucite dok tijesto ne postane glatko i elastično. Nastavite mijesiti tijesto dok ne bude glatko i rastezljivo.

Premažite zdjelu maslacem, dodajte tijesto i zarolajte u zdjelu tako da sve strane budu namazane maslacem. Pokrijte zdjelu kuhinjskom krpom, stavite na toplo mjesto i ostavite da se udvostruči (oko 2 sata). Nježno izbušite tijesto, ponovno pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak preko noći za drugo dizanje.

Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela. Svaki dio oblikujte u kuglu, zatim poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte jedan komad tijesta u krug od 10 inča i stavite između listova papira za pečenje. Stavite jedan krug tijesta na veliki lim za pečenje. Preko tijesta rasporedite ¼ staklenke Bonne Maman maline. Na vrh stavite drugi krug tijesta.Rasporedite još jedan sloj džema i ponovite s trećim komadom. Završite završnim krugom tijesta. Stavite tanjur tijesta i odrežite višak tijesta da napravite jednak krug. Stavite šalicu ili zdjelu u sredinu kruga tijesta kao vodič. Napravite 4 jednaka reza, od šalice do ruba. Prerežite svaki od 4 segmenta na pola da dobijete 8, a zatim ponovo da napravite 16 niti. Uklonite šalicu. S dvije ruke podignite dvije susjedne trake i dvaput ih zavrnite jednu od druge tako da gornja strana ponovno bude okrenuta prema gore. Ponovite s preostalim trakama tijesta tako da na kraju dobijete osam pari traka.

Premažite zvijezdu tankim slojem razmućenog jajeta i pecite 25 minuta, dok ne porumeni. Izvadite kruh iz pećnice i ostavite da se ohladi 15 minuta. Pospite šećerom u prahu i poslužite.