KOLAČ SA SUHIM VOĆEM

SASTOJCI ZA KOLAČ

• 5 jaja
• 50 g meda
• 50 g kokosovog ulja
• 60 ml likera od višnje
• 250 miješanog suhog voća
• 75 g sjeckanih lješnjaka
• 115 g mljevenih lješnjaka
• 70 g kokos mrvica
• ½ žličice soda bikarbone
• prstohvat soli
• 1 žličica cimeta

SASTOJCI ZA PRELJEV

• 50 ml ReaLemon limunovog soka
• 50 g meda

PRIPREMA

Jaja pjenasto izmiksajte pa dodajte kokosovo ulje, med i liker od višanja. Pjenjačom sve izmiješajte pa dodajte ostale sastojke  miješano suho voće, mljevene isjeckane lješnjake, kokos mrvice, sodu bikarbonu, sol i cimet.

Sve dobro izmiješajte pa izlijte u manji kalup za pečenje (promjer 20cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Kolač pecite otprilike 50 minuta na 160°C.

Za dodatnu aromu i sočnost, kolač prelijte preljevom od meda i limunovog soka. Za pripremu preljeva med i ReaLemon sok od limuna zagrijte na laganoj vatri i prelijte njime vrući,tek pečeni kolač.

Izvor: Jannette Razum; „Božić dolazi“, božićna online kuharica