Recepti, Slano, Jednostavno, Glavna jela, Salate
LAGANA SALATA S TUNOM I RIŽOM
19
svi
svi
SASTOJCI ZA 2 OSOBE
- 50 g Scotti integralne riža s 5 vrsta žitarica i kvinojom
- 1 velika konzerva tunjevine
- 10-tak cherry rajčica
- 3 žlice kukuruza
- 8 maslina
- ½ svježeg krastavca
- svježi vlasac
- sol (preporuka: Sicilijanska bijela sol – Montosco)
- mljeveni chili
- maslinovo ulje (preporuka: Maslinovo ulje Romano – Chiavalon)
- limunov sok (preporuka: ReaLemon – sok od limuna)
- 2 tvrdo kuhana jaja
PRIPREMA
- U slanoj vodi skuhajte rižu s 5 vrsta žitarica i kvinojom. Rižu kuhajte otprilike 15 minuta. Zatim ju operite pod mlazom hladne vode i ostavite da se ohladi do kraja na sobnoj temperaturi.
- Ohlađenu rižu pomiješajte s tunjevinom i povrćem – kukuruzom, nasjeckanim cherry rajčicama, maslinama, krastavcem i svježim vlascem.
- Salati dodajte malo soli, mljevenog chilija te naravno malo maslinovog ulja i limunov sok. Sve dobro izmiješajte, servirajte u zdjelice te u svaku još dodajte tvrdo kuhano jaje. Poslužite dobro rashlađeno.