MEDITERANSKI COUSCOUS

SASTOJCI ZA 4 OSOBE

• 240 g Tipiak Couscous
• 1 mali luk
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 500 g ribljeg fileta (npr. oslić)
• 1-2 lista lovora
• 100 g sušenih rajčica u maslinovu ulju
• 2 velike žlice limuna (preporuka: Sok od limuna – ReaLemon)
• 60 g pinjola
• Sol, papar

VRIJEME PRIPREME: 20 MIN

VRIJEME KUHANJA: 15 MIN

PRIPREMA

Nasjeckajte luk i paprike. Riblje filete začinite solju i paprom. U tavu ubacite 3 žlice maslinovog ulja od sušenih rajčica, te zatim narezani luk i paprike i pirjajte 3 minute. Dodajte ribu i kuhajte na laganoj vatri oko 7 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte. Na kraju kuhanja dodajte limunov sok i lovorov list. U međuvremenu pripremite Tipiak Couscous prema uputstvima na pakiranju. Sušene rajčice nasjeckajte, pinjole popržite na suhoj tavi do 5 minuta. Sve dobro promiješajte (luk, papriku i ribu, couscous, sušene rajčice, pinjole) i poslužite.