velj
Kikkoman Panko – hrskave krušne mrvice na japanski način pravi su svestrani talent u kuhinji: bilo da se radi o kuhanju, pečenju, pečenju ili prženju u dubokom ulju, dočarava posebnu hrskavost u svim jelima i specijalitetima iz cijeloga svijeta.
“Panko” se sastoji od dvije japanske riječi “pan” (kruh) i “ko” (brašno) i pravi se od posebnog bijelog kruha. Pečeni bez korice, vrlo sitno mljeveni i osušeni, rezultat su najsitnije mikro pahuljice koje su lakše i prozračnije od konvencionalnih krušnih mrvica. Prednost: Kikkoman Panko – hrskave krušne mrvice na japanski način upijaju manje ulja i masnoće. A to čini pečenu, duboko prženu i pečenu hranu lakšom i hrskavijom.
Kao visokokvalitetna zamjena za konvencionalne krušne mrvice, Kikkoman Panko – hrskave krušne mrvice na japanski način mogu se koristiti na mnogo načina: primjerice kao hrskavo pohanje za japanski tonkatsu (pržene svinjske kotlete), pržene kotlete svih vrsta ili pohano povrće. No Panko jako dobro veže i mljevene pljeskavice ili pečenja, bilo koje vrste nadjeva ili tijesta kao i vege pljeskavice. A žlica ili dvije panka čine čuda u juhama ili umacima, čineći ih ekstra kremastima. Budući da Kikkoman Panko – hrskavi krušni prezli na japanski način nije začinjen, idealan je sastojak i za slatka jela: Panko daje crumbleu ili podlozi za kolač nešto posebno hrskavo, a prženi desert savršeno se prezentira u hrskavom panko tijestu.
Ovaj Kikkoman proizvod prikladan je za vegansku prehranu.
SASTOJCI za 4 porcije
Za panko knedle od skute
- 250g skute
- 1 jaje
- 4 žlice griza
- 4 žlice Kikkoman Panko mrvice
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 prstohvat limunove korice
- prstohvat soli
Za kompot od krušaka
- 3 kom zrelih krušaka
- 1 žličica cimeta
- 3 kom klinčića
- 1 žlica Kikkoman soja umaka
- 2 žlice Lune de miel meda od bagrema
- Voda
Za panko mrvice
- 50 grama maslaca
- 150g Kikkoman Panko mrvice
PRIPREMA
- Za tijesto od skute pomiješajte sve sastojke i ostavite pokriveno da odstoji u hladnjaku 30 minuta.
- Operite kruške, izvadite im jezgru i narežite ih na četvrtine i stavite u malu tavu. Dodajte cimet, klinčiće, sojin umak i med. Dolijte vode da potpuno prekrije kruške. Kuhajte kruške na laganoj vatri.
- Stavite lonac s dovoljno vode. Izvadite tijesto od skute iz hladnjaka i mokrim rukama ili kuglicom za sladoled oblikujte okruglice. Okruglice stavite u vruću vodu i ostavite da se kuhaju 10-12 minuta.
- U međuvremenu u tavi rastopite maslac i prepecite panko mrvice dok ne porumene.
- Okruglice od skute izvaditi iz vode i ubaciti u prezle. Poslužite uz kompot od krušaka i uživajte.