Recepti, Glavna jela, Mesna jela, Salate, Azijska kuhinja
PROLJETNI BOWL S PILETINOM I GRILL POVRĆEM
velj
Povrće na žaru je jelo koje obožavamo! Pogotovo kada se poslužuje uz šarenu zdjelu cous cous-a, fete i piletine. Njam!
Jednostavan recept za 4 porcije gotov u svega 20-ak minuta. Morate probati!
Sastojci
- 3 polovice paprike raznih boja, narezane na kockice
- 1 glavica crvenog luka, narezana na kolutiće
- 2 manje tikvice, narezane na kockice
- 30 ml (2 žlice) Chiavalon maslinovog ulja
- 1 limun prerezan na pola
- Papar po ukusu
- 1 kutija Tipiak Cous cous-a
- 450 g pilećih trakica na žaru
- 1 posuda fete (200 g), narezane na kockice
- 2 zelena luka, mljevena
- 12 malih listova svježeg bosiljka
Za vinaigrette:
- 125 ml (½ šalice) Chiavalon maslinovog ulja
- 30 ml (2 žlice) nasjeckanog svježeg peršina
- 15 ml (1 žlica) nasjeckanog svježeg vlasca
- 15 ml (1 žlica) Maille senfa
- 15 ml (1 žlica) Carl Kuhne crvenog vinskog octa
- 10 ml (2 žličice) nasjeckanog češnjaka
- Papar po ukusu
Priprema
1. Prethodno zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu (oko 220°C).
2. Na pleh obložen papirom za pečenje posebno rasporedite povrće. Prelijte uljem i dodajte polovice limuna. Papar.
3. Na vruću rešetku roštilja stavite ploču. Zatvorite poklopac i kuhajte 20 do 25 minuta, miješajući na pola kuhanja. Maknite s roštilja i ostavite da se ohladi.
4. U međuvremenu skuhajte Cous cous Tipiak prema uputama na pakiranju.
5. U zdjeli pomiješajte sastojke za vinaigrette.
6. U drugoj zdjeli pomiješajte cous cous s trećinom vinaigrettea.
7. U četiri zdjelice posebno rasporedite cous cous, povrće na žaru, trakice piletine na žaru i fetu. Prelijte preostalim preljevom. Ukrasite zelenim lukom i bosiljkom, a zatim iscijedite pečene polovice limuna preko zdjelica.