OLD STYLE MRKVA

Vizualna prezentacija jela istinski povećava užitak u njemu. Donosimo jednostavan recept za vizualno primamljivo i fino jelo.

SASTOJCI:

1 srednja lukovica komorača, prerezana na pola, tanko narezana (zelenje sačuvano)

5 mrkvi, oguljenih i narezanih

2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1/8 žličice soli

Svježe mljeveni crni papar

1/4 žličice pahuljica crvene paprike

1/2 žličice sjemenki komorača

1 režanj češnjaka, tanko narezan

Sok od 1/2 limuna

1 žlica Maille Old Style senfa

1/2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca

2 žlice prženih sjemenki suncokreta

2 žlice svježeg sira (ili blagog brieja)

Priprema

Tanko narežite komorač. Polovicu ostaviti sa strane. U lim za pečenje dodajte mrkvu i polovicu komorača i pokapajte maslinovim uljem. Pospite solju i paprom, sjemenkama komorača i listićima crvene paprike. Kuhajte na 200 C 20 minuta ili dok komorač ne porumeni i dok se mrkva ne može probosti vilicom. Zadnjih 5 minuta pečenja dodajte češnjak (da ne zagori).

Na velikom pladnju poredajte mrkvu i pečeni komorač sa svježim komoračem. U maloj posudi pomiješajte Maille Old Style senf s limunovim sokom. Dodajte preljev i dodajte preostalo bilje. Dobar tek!