BROKULA S ZELENIM TAHINIJEM

Brokula s zelenim tahinijem i zelenim TABASCO umakom

SASTOJCI ZA 2 OSOBE

  • 1 glavica brokule nasjeckana na manje komade (cca 400g)
  • 2 velike žlice maslinovog ulja
  • 1/2 velike žlice TABASCO zelenog umaka

ZA DRESING

ZA KRAJ

  • 60g tostiranih i krupno sjeckanih lješnjaka
  • Šaka izmrvljenog feta sira

 

PRIPREMA

Kuhajte brokulu na pari dok ne omekša (cca 10 min). U međuvremenu u blenderu izmutite sve sastojke za dressing: tahini, peršin, maslinovo ulje, sok limuna, sol, papar i zeleni TABASCO. Ako je dressing pregust, dodajte malo vode.  Na tavi na zagrijanom maslinovom ulju prepržite lješnjake. Kada poprime zlatnu boju, maknite ih s vatre. Kada je brokula gotova prelijte ju dressingom i po želji dodatno maslinovim uljem i zelenim TABASCOM. Na kraju ju pospite preprženim lješnjacima i feta sirom.