Recepti, Slatko, Jednostavno, Deserti

PITA S BANANAMA I KARAMEL KREMOM

Objavljeno by Nikas d.o.o.
Pita s bananama i Bonne Maman karamel kremom.
06
lis

SASTOJCI

PODLOGA OD KEKSA

  • 250 g keksa (Petit i sl.)
  • 150 g maslaca
  • 40 g smeđeg šećera

KREMA

OSTALO

  • 2 banane

 

PRIPREMA

Kekse sameljite pa pomiješajte sa smeđim šećerom i otopljenim maslacem. Utisnite ih na dno i uz rubove namašćenog kalupa za pite (26-28 cm). Podlogu kratko zapecite, otprilike 8 minuta na 170°C.

Želatinu namočite u hladnoj vodi pa ostavite sa strane da nabubri. Žutanjke, šećer i gustin izmutite pjenjačom. Mlijeko zagrijte do vrenja pa pomalo ulijevajte u zdjelu s razmućenim žutanjcima istovremeno snažno miješajući sve pjenjačom. Vratite sve natrag u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. U vruću kremu ubacite pripremljenu želatinu i miješajte da se otopi, a zatim dodajte i Bonne Maman karamel kremu.

Kremu ohladite do sobne temperature, kratko izmiksajte i pomiješajte s tučenim slatkim vrhnjem. Manji dio kreme premažite preko podloge od keksa, zatim posložite na kolutiće izrezane banane pa premažite i ostatak kreme. Kolač spremite u hladnjak na nekoliko sati prije posluživanja.

Autor: Jannette Razum; Slatki svijet