ČOKOLADNE COUS COUS KOCKE

SASTOJCI

Za kolač:

• 750 ml mlijeka
• 100 g tamne čokolade
• 1 žlica kakaa u prahu
• naribana korica 1 naranče
• 1 žličica arome vanilije
• malo soli
• 250 g TIPIAK cous cousa
• 60 g tostiranih lješnjaka
• 1 žlica meda

Za glazuru:

• 100 g tamne čokolade
• 50 ml slatkog vrhnja (30% m.m.)

PRIPREMA

Lješnjake kratko tostirajte na tavici, a zatim ih sameljite. Ako volite da hrskaju pod zubima dio lješnjaka možete sitno nasjeckati.

Mlijeko zagrijte do vrenja pa dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Zatim dodajte malo soli, kakao u prahu, aromu vanilije, naribanu koricu naranče i sve dobro izmiješajte. Najbolje pjenjačom. Na kraju dodajte med, cous cous i ranije pripremljene lješnjake.

Kuhačom sve dobro izmiješajte pa ostavite u loncu 15-20 minuta dok couscous upije svu tekućinu. Povremeno promiješajte.

Manji kalup za pečenje (20×20 cm) lagano nauljite pa u njega istresite pripremljenu smjesu. Lijepo sve zagladite i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme pripremite čokoladnu glazuru.

Čokoladu i slatko vrhnje otopite na laganoj vatri pa prelijte preko kolača. Kolač spremite u hladnjak na nekoliko sati, a najbolje preko noći. Idući dan uživajte u ukusnoj poslastici!

Izvor: Jannette Razum; Slatki svijet torti i kolača