TOFU RAŽNJIĆI MARINIRANI U TERYAKI UMAKU

Tofu ražnjići marinirani u teriyaki umaku sa sezamovim uljem imaju orijentalni karakter. Maslac od kikirikija daje mu kremastu teksturu, a Kikkoman Kimchi Chili umak pikantnu notu. Posluženi s majonezom od maslaca od kikirikija, postaju kombinacija slatkih, ljutih i kremastih okusa.

SASTOJCI:

• 400 g čvrstog tofua
• 1 žlica maslaca od kikirikija
• 1 žličica prženog sezamovog ulja
• 1 žlica Kikkoman Kimchi umaka
• 80 ml Kikkoman Teriyaki marinade
• 1 žličica svježeg naribanog đumbira
• 1 žličica smeđeg šećera
• ½ vezice mladog luka ili vlasca

Umak:

• 4 žlice majoneze
• 2 žlice maslaca od kikirikija
• 1 žlica soka od limete
• 1 žlica Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka
• 1 čili (po želji)

Servirati:

• 2 žlice prženih sjemenki sezama

PRIPREMA:

1. KORAK

Tofu narežite na kockice veličine 2 cm. Pomiješajte maslac od kikirikija, sezamovo ulje, Kikkoman Kimchi čili umak, Kikkoman Teriyaki marinadu, gochujang pastu, đumbir i šećer u zdjeli. Mladi luk nasjeckati i pola dodati u marinadu. Dodajte tofu u marinadu i dobro promiješajte. Stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.

2. KORAK

Pomiješajte majonezu, maslac od kikirikija, sok od limete, Kikkoman soja umak i nasjeckani čili (po želji).

3. KORAK

Marinirani tofu nanizati na ražnjiće za roštilj. Pržite obje strane na vrućem roštilju dok tofu ne postane smeđi i lagano hrskav. Poslužite posuto prženim sezamom, preostalim mladim lukom i majonezom od kikirikija.