KAISERSCHMARRN BEZ JAJA I MLIJEKA

SASTOJCI

• 140 g pirovog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 2 žlice agavinog sirupa
• 200 ml Scotti napitka od badema
• 20 g kokosovog ulja
• 1 žličica jabučnog octa
• 50 ml mineralne vode
• 50 g grožđica (prethodno namočiti u vodi cca 2h)

PRIPREMA

U zdjelu prosijte pirovo brašno i prašak za pecivo. Malo po malo dodavajte Scotti napitak od badema i miješajte smjesu cijelo vrijeme kako se ne bi stvorile grudice. Zatim dodajte sve ostale sastojke – jabučni ocat, agavin sirup, mineralnu vodu, kokosovo ulje. Na kraju dodajte i grožđice prethodno namočene u vodi kako bi omekšale. Na tavu stavite malo kokosovog ulja. Kada se dovoljno zagrije izlijte pripremljenu smjesu. Kaiserschmarrn pecite na laganoj vatri 2-3 minute. Razrežite ga na nekoliko dijelova pa okrenite na drugu stranu i ispecite do kraja.

Autor: Jannette Razum, Slatki svijet; online kuharica: “I slatko i zdravo”