Recepti, Slano, Jednostavno, Savjeti, Meksička kuhinja
KAKO PRAVILNO ZAMOTATI TORTILJU?
ožu
Rolanje tortilja nikad nije bilo lakše uz ovaj kratki, korak po korak, vodič. Zamotaj tortilju u samo 4 koraka.
Sigurno ste barem jednom bili u situaciji gdje niste znali što napraviti s tortiljom, kako ju pravilno zamotati da vam pritom ne ispada nadjev. Uskačemo vam u pomoć i donosimo vodič kako zamotati tortilju na ispravan način, korak po korak.
How to Fold a Wrap, Step by Step by
Počnite s velikom tortiljom od pšeničnog brašna
Ovdje govorimo o Mission tortilji od pšeničnog brašna promjera 25 cm. Bilo koji manji promjer od toga i bit će vam teško pravilno zamotati tortilju. Provjerite je li tortilja koju koristite mekana—ako dolazi ravno iz pakiranja ili hladnjaka, najbolje je da je prije upotrebe brzo zagrijete u mikrovalnoj pećnici ili na suhoj tavi. Tortilja mora biti dovoljno mekana kako ne bi došlo do kidanja prilikom zamotavanja nadjeva.
How to Fold a Wrap, Step by Step by
Stavljanje nadjeva
Stavite malu količinu nadjeva (manje nego što mislite da vam je potrebno – previše nadjeva otežava pri zamotavanju) u niz, ostavljajući više od polovice tortilje slobodno na vrhu i nekoliko centimetara sa svake strane (pogledaj sliku).
How to Fold a Wrap, Step by Step by
Preklopite strane tortilje
Preklopite tortilje sa strane, skoro toliko da se dodiruju, ali ostavite otprilike centimetar između njih, tako da se dio nadjeva vidi.
How to Fold a Wrap, Step by Step by
Podignite donji dio tortilje, a zatim nastavite rolati
Držite bočne strane uvučenima dok koristite palčeve kako biste donji dio tortilje prebacili na drugu stranu. Nastavite tako da držite zategnuto donju stranu i njome omotajte nadjev i bočne strane tortilje, zarolajte još jedan ili dva puta, dok se sve ne učvrsti.
Sada kada ste profesionalac u savijanju tortilja, vrijeme je da budete kreativni sa svojim nadjevima. Ovaj kratki vodič kako zamotati tortilju je odlično mjesto za početak vaših kulinarskih pustolovina.