LJUTI LONAC S PILETINOM I POVRĆEM

SASTOJCI ZA 4 PORCIJE

– Riblji temeljac ili dashi ili bujon – 800ml
– Pileći batak (fileti) – 200g
– Tofu – 1/3 kom
– Kineski kupus – 200g
– Špinat – 100g
– Shiitake gljive – 8kom
– Shimeji gljive – 100g
– Mrkva – 1/2 kom
– Ponzu umak od soje i citrusa – Kikkoman

POSTUPAK

Narežite meso na komade veličine zalogaja. Isto ponovite s tofuom, shiitake gljivama i povrćem. Shimeji gljive ne trebate narezati. Prethodno skuhajte mrkvu dok ne bude napola gotova. Dashi ili bujon dovedite do vrenja u loncu, dodajte meso, gljive i povrće te kuhajte dok ne omekša. Poslužite u maloj zdjeli s Ponzu umakom od soje i citrusa Kikkoman.

?! Jeste li znali?!

U Japanu se “ljuti” lonci (nabe) rade izravno na stolu ispred gosta na posebnom plinskom kuhalu. Možete kombinirati razne sastojke po izboru kao što je svinjetina ili govedina, riba ili morski plodovi, ostalo povrće, tjestenina itd.